私たちはこだわる。

地域と「本当においしいと思える味」を探る

このヨーグルトは、乳酸菌の選定から丁寧に積み重ねた試行錯誤の末に生まれました。
ジャージー牛のノンホモ低温殺菌牛乳が持つ、濃厚で甘みのあるミルクの風味を最大限に引き出すため、数種類の乳酸菌をテスト。
とろみのある食感と乳の旨みが際立つ菌を選び抜き、理想的な発酵バランスを追求しました。
さらに、地元のお客さまにも何度も試食をお願いし、「本当においしいと思える味」をともに探る開発過程を経て完成。

酸味は控えめで、ミルクのまろやかさがふんわりと広がる、優しさあふれるヨーグルトです。
牛から乳へ、そして人から人へ。 酪農家の情熱と地域の声が一つになって生まれた、一瓶に込めた贅沢をお楽しみください。

「ヨーグルト」を体験してみる。

朝のひとときにも、午後のリラックスタイムにも

このヨーグルトは、酸味が穏やかでミルクの甘みがしっかりと感じられる味わい。
だからこそ、酸味のある果物や素材と絶妙に調和します。

おすすめは、ラズベリーやキウイなどの酸味が際立つフルーツや、ベリー系のソースをひとさじ。
ヨーグルトのまろやかさに、果物の鮮やかな酸味が溶け合い、ひと口ごとに新しい発見があります。

また、ドライフルーツと合わせることで、噛むほどに広がる甘酸っぱさと濃厚なクリーム感が調和し、デザート感覚でも楽しめます。朝のひとときにも、午後のリラックスタイムにもぴったり。

私たちの「挑戦」

海士町で食料の小さな自給経済圏をつくりたい

1.　あるものを活かし切る農業生産
輸入飼料にたよることなく、島で牛の餌を自給することを目指します。
牛と共生しながら、地球を回復させるRegenerative Farming（環境再生型放牧酪農）という手法をとっています。

2.　食料の生産者と消費者の距離が近い
Your Local Dairy（会員制による地域に根ざした乳製品の販売）という方法で、誰が作り、誰が食べるのかがわかるような、食料の生産者と消費者の距離を近づけています。

手に届いたあなたへ。

わが家の定番に

ジャージー牛乳の旨みを引き出すため、
乳酸菌の選定からこだわり抜いて作ったヨーグルトです。
酸味は控えめで、素材本来の甘みがふわりと広がります。
地元のお客さまと一緒に味を選びました。
どうか「わが家の定番」になってくれますように。