年末にご好評いただいた（株）日本海隠岐活魚倶楽部・プロトンセットの第２弾！！ 今回は活でもお送りしている「ヒオウギ貝」をプロトン凍結した『プロトンヒオウギ貝』と 多くのお申し込みをいただく本町でも人気の『プロトン活〆剣先イカ』のセットとなります。 旬の時期にプロトン凍結技術により急速冷凍した西ノ島の特産品をお楽しみいただける限定セットです（限定14セット）。 ◎プロトンヒオウギ貝 ホタテやイタヤガイなどと同じイタヤガイ科の２枚貝で、カラフルな貝殻が特徴です。 人工的に着色したような色ですが、この色は貝自身が作り出す色です。 赤・紫・オレンジ・黄色などがあります。 西ノ島へ観光に訪れた方がお土産として購入されることも多い人気商品です。 バター焼き、炊き込みご飯等、様々な料理にご使用いただけます。 今回は少し大きめのヒオウギ貝をプロトン凍結し、お届けします。 ◎プロトン活〆剣先イカ 剣先イカ（白いか）は初夏から9月にかけて旬をむかえます。 活きたイカを活〆し、プロトン凍結技術により急速冷凍した、プロトン凍結商品です。 活〆にすることで、解凍後も活きていた様な新鮮さです。 流水にて30分解凍後、お好みの調理方法にてお召し上がりください。 身は、甘みが強く、柔らかいのが特徴で、刺身･天ぷら･フライ等どんな形でも美味しくいただけます。 ＊墨袋は取り除いてあります。 ☆解凍後はすぐにお召し上がりくださいませ。 発送元／（株）日本海隠岐活魚倶楽部