四方を美しい海に囲まれた隠岐・西ノ島。この手つかずの自然が残る島で、潮の流れにもまれながら力強く育った天然あらめを、一つひとつ丁寧に手摘みしました。 私たちの島では、これまで海藻は「自家消費するもの」」でした。 しかし、「この豊かな海の恵みを全国の皆様にお届けしたい」という強い想いから、西ノ島町を知り尽くした地元の人々の手によって、この天然あらめは商品として生まれ変わりました。 一口食べれば、磯の香りがふわっと広がり、隠岐の海の息吹を感じることができます。煮物や和え物はもちろん、ご飯に混ぜ込んだり、みそ汁の具材にしたりと、食卓のレパートリーが広がります。 豊かなミネラルと食物繊維をたっぷりと含んだ、天然のあらめ。健康的でありながら、毎日の食事を豊かに彩る、西ノ島からの贈り物をぜひお楽しみください。 ? おすすめレシピ：あらめの基本の煮物 シンプルながらも、あらめの風味を最大限に引き出す定番のレシピです。 【材料】 西ノ島天然あらめ：30g 油揚げ：1枚 人参：1/4本 だし汁：200ml 醤油：大さじ1.5 みりん：大さじ1.5 砂糖：小さじ1 【作り方】 乾燥あらめは水で戻し、ざるにあげて水気を切ります。 油揚げは短冊切り、人参は細切りにします。 鍋にごま油を熱し、人参とあらめを炒めます。 だし汁と調味料を加え、沸騰したら油揚げを入れ、中火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。 ?‍?‍?‍? どんなシーンで食べる？ 毎日の食卓に： 温かいご飯のお供に、お弁当の隙間を彩る一品として。あらめを常備菜にしておけば、忙しい日の食卓も手軽に栄養満点になります。 お酒のおつまみに： 煮物や和え物を小さく盛り付ければ、日本酒や焼酎との相性も抜群。磯の香りが、お酒の風味をより一層引き立てます。 健康を意識した食事に： 普段の食事に少し加えるだけで、ミネラルや食物繊維を手軽に摂取できます。ダイエット中の方や、健康的な食生活を心がけている方にもおすすめです。 隠岐・西ノ島の海の恵みが詰まった天然あらめ。ぜひ様々な料理でお試しいただき、島の豊かな自然を感じてください