【押し寿司を含む5種詰め合わせ】 5種詰め合わせセットには、真鯛の燻製、地タコの燻製、シイラの炙り寿司、スマのたたき、ブリの照り焼きが含まれております。 お魚の新鮮さと加工のスピード： 知夫里島の最大の魅力は、水揚げされた魚介類が迅速に加工場に運ばれる点にあります。知夫里水産は、このアドバンテージを生かして、最高の食材をお客様に提供することに専念しています。 燻製へのこだわり 知夫里島近海の魚介類は、その味わい深さから燻製との相性も抜群です。お魚が持つ本来の旨味と、それを後押しする燻香を感じていただけましたら幸いです。 素材へのこだわり 素材の持つ本来の美味しさを引き出すことに情熱を注いでいます。 シイラは熟成させ、うま味を引き出したのち、軽くあぶっております。シイラは処理によって、味が天と地ほど変わる魚です。最高の処理をしたシイラは、本当に美味しく絶品です。 スマは新鮮なうちにたたきにすることで、臭みのない上質な炙りになります。 ブリの照り焼きは、その脂の乗った豊かな味わいをご堪能ください。 ■内容量 真鯛の燻製：100g 地タコの燻製：50g シイラの炙り寿司：1本 スマのたたき：2枚 ブリの照り焼き：70g×2　 ■原材料 真鯛の燻製：マダイ（知夫里島近海産）、塩（知夫島の塩） 地タコの燻製：50g シイラの炙り寿司：シイラ（知夫里島近海産）、塩（知夫里の塩）、米、しょうが、ごま、酢、砂糖 スマのたたき：スマ（知夫里島近海産）、塩（知夫里の塩） ブリの照り焼き：ブリ（知夫里島近海産）、醤油、みりん、酒、砂糖 ■賞味期限 約180日間 ■注意事項他 要冷凍 (-18℃以下)解凍後冷蔵にて2日