創業以来、百八十余年 備前名物として愛されてきた「大手まんぢゅう」は、生地の甘酒のコクとあんの甘さがほどよく調和したまろやかな味わいです。 ■生産者の声 備前岡山は古くから米処と言われています。 大手まんぢゅうはその良質の備前米を材料として、まず糀（こうじ）からつくり始め、もち米などを加えながらじっくり日数をかけて成熟した甘酒を仕上げていきます。これに小麦粉を混合し発酵させて生地を調製いたします。 この丹念に仕上げた生地で、北海道産小豆を特製の白双糖で練り上げた漉餡を薄く包み、蒸上げますと甘酒の豊潤な香りを漂わせながら出来上がってまいります。 百八十余年、備前名物として愛されてきた伝統の味をぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※賞味期間：出荷日より7日 事業者：晴れの国おかやま館／連絡先：086-234-2270