「孫たちに安心安全な食材を」との想いで、２０１６年より全ての農作物を農薬・化学肥料・ホルモン剤不使用で作っています。季節ごとの農業体験をはじめ、自分たちの手で作って収穫したものを食べる「森の保育」や、旬の野菜や加工品を買える朝市を開催しています。山から切り出した竹を粉末状にした竹パウダーと米ぬかを混ぜて発酵させた「こめぬかぼかし」やマメ科（大豆やれんげ）を植えつけることで、根粒菌が肥沃な土壌にしてくれます。このように自然と微生物の力を借りた土壌づくりをし、病害虫対策には、焼きもみ殻や竹パウダーの力を借りています。竹パウダーの力で作物に甘みを増しています。また、稲作には真菰だけを圃場の四隅に植え、水の浄化をしています。我が家の朝日米と大豆で味噌を作ってもらっています。 ■米：令和５年産　単一原料米朝日　岡山県産　１０割 ■みその原材料：大豆、岡山県産　塩（赤穂の甘塩）のみで製造。食品添加物（酒精）は一切不使用していないので常に発酵しています。 ※画像はイメージです。 ※開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。 ※味噌は冷暗所で保存してください。 事業者：Asai Farm ＆ Molln／連絡先：080-1918-9020