津山市でとれた小麦「せときらら」だけを100%使用した強力粉と全粒粉のセットです。全粒粉は、外皮も含めて丸ごと製粉しました。通常の小麦粉よりも食物繊維や鉄分、ミネラルが豊富で、小麦本来の味を楽しめる風味豊かで味わい深く特徴のあるパンが焼けます。 パンを焼く場合は、強力粉の1～2割程度を全粒粉に置き換えてください。(全粒粉100%では釜伸びしませんのでご注意下さい) ■注意事項/その他 ※アレルゲン(小麦) ※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。