・クラフトビール津山麦酒「鶴」 寛文年間より340年、蔵人により脈々と受け継がれてきた日本酒造りの技法を活かして酒蔵から誕生した、津山産ビール麦にこだわったクラフトビールです。 中国地方の秀峰、那岐山麓から流れ出る加茂川の冷たい伏流水が生み出すクリアーなのどごしは、なめらかな炭酸ガスと米国産シトラホップの香りとともに絶妙な味のバランスを醸し出します。 肉料理との相性抜群です。 ・国産牛 干し肉 200g 　干し肉とは、塩をまぶした牛肉のかたまりを数日間干してうまみを凝縮させたもので、昔は保存食として食べられていました。ビーフジャーキーのように固くなくしっとりとしていて、味付けされているかのような濃厚な旨味が特徴です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 区域内の製造所にて、原材料を仕入れ、干し肉専用にカットし、それぞれの店舗に伝統的に受け継がれている、 秘伝の味付け及び乾燥工程を行い、品質管理、保管、検品、梱包を行っている。