たまの雑穀畑 黒米
玉野市雑穀生産組合が丹精込めて育てたもち種の黒米。もちもち食感と粘りがおいしいだけでなく、ポリフェノールの一種アントシアニンやマグネシウム・ビタミンＢ１などの栄養を含んでいます。 あらかじめ少し砕いていますので、給水が速く色もよく出ます。 お米１合に対して大さじ１杯が目安ですが、お好みで増減してください。 水加減は少し多めがおすすめ。２時間ほど浸水して炊飯すると、もちもちでおいしいご飯が炊けます。
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