和牛一貫生産の自社牧場で愛情を込めて育てた備中牛です。 農林水産大臣賞を受賞いたしました。 「備中牛」とは… JAびほく管内（高梁市、吉備中央町（旧賀陽町）、真庭市（旧北房町））において、衛生的な牛舎で常に健康に留意して飼育され、日本格付協会による格付け評価が3等級以上の黒毛和牛で、特に品質の優れたものです。 「備中牛」には個体識別番号を表示しており、個体識別情報検索サービスで品種、性別、生年月日、生産地、飼育地などの生産履歴を公開し、消費者に安全を確認していただけます。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限：冷凍7日、解凍後冷蔵で2日 事業者：江草牧場