雲海で有名な岡山県高梁市にある隠れ家的カフェの穏やかな店主が自ら選んで、自家焙煎するおすすめのコーヒー豆を提供します。 エチオピアは日本の3倍の国土を持つ国でそれぞれの地域でコーヒーの風味は全く違います。 tulenoteが定番として使っているイルガシェフェ地域から数十キロのグジエリアのコーヒーで、赤ワインのような風味があるコーヒーでしっかりしたボディが感じられます。 収穫期は11月～3月頃で収穫後3、4カ月かけてコーヒー生豆に加工されます。 今回の「グジ　ウエテアンベラ　ナチュラル」はクオリティとしてはイルガシェフェを超える高さで、焙煎中から青りんごの香りが立ち込め、ただものではないオーラがある豆でやきあがりすぐの段階でも素晴らしくフルーティな香りが感じられました。 このレベルのコーヒーを手に入れるのは非常に困難だと思います。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、冷暗所で袋を密閉して保存ください。