【配送不可：離島】 全国各地で問題になっている有害鳥獣。高梁市でもその被害は年々拡大しており、特にイノシシによる被害は農作物のほか市民生活にも影響が出ています。その厄介者を岡山県高梁市で捕れた個体を衛生管理が徹底された工場で加工しました。 ジビエは、低脂肪、高たんぱくで栄養価が高く野生の肉特有の旨味が楽しめます。ジビエは、ただの食材以上の価値を持っており特別な食体験を提供してくれます。ふるさと納税を通じてぜひ猪ソーセージなどを楽しんで下さい。 商品名にある「備中ジビエ」には、私たちの想いを込めています。 私たちの住んでいる高梁市の魅力を知ってもらうとともに、このジビエを高梁市の文化として未来に継承していきます。 【猪ソーセージ】 素材の味を生かしつつ、ジビエ独特の臭みを抑えました。ジビエ初心者におすすめの一品です。 肉の食感が味わえるように粗挽きに仕上げているのでパリッとした食感の溢れる肉汁をご堪能いただけます。 《お召し上がり方》 自然解凍後、フライパンでしっかり加熱してお召し上がりください。袋のままボイルしてもおいしく召し上がれます。 【猪の燻製】 野生の肉特有の旨味を楽しんでもらえるよう、塊肉でお届けします。 《お召し上がり方》 自然解凍後、薄くスライスして軽く炙ってお召し上がりください。燻製の風味が一段とアップします。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 ※冷凍でお届けします。