料理人がつくる万能出汁醤油「本かえし」と「柿ぽんず」のセット

「かえし」とは料理の素だしのことを言います。様々な和食料理の素となる出汁しょうゆです。昆布と花かつおで基本の出汁をとりつくられた「本かえし」です。「本かえし」一本で料理の幅が広がる、とても便利な出汁しょうゆです。

料理人がつくる万能出汁しょうゆでお料理の幅を広げてください

本かえし1に水を3足して、おいしい煮魚料理を

そのままストレートで使えば、「ほうれん草のお浸し」「玉子かけご飯」「冷や奴」などに。
本かえし1に水を3足せば「そば」「うどん」「そうめんつゆ」や「煮魚」などに。
そのままストレートに砂糖を足せば「すき焼き」「焼き鳥のタレ」「照り焼き」などにお使いいただけます。
料理に合わせて割合を変えるだけで、お料理が簡単においしく仕上がります。

「柿ぽんず」は、砂糖の代わりに太秋柿を丸ごと使用しています

「柿ぽんず」は、砂糖の代わりに岡山県産の太秋柿を丸ごと使用しています。太秋柿は袋がけをして育てるなど扱いが大変難しい高価な柿です。色合いは薄いですが、甘味が強くシャリッとした食感が特徴の柿です。
太秋柿を使うことで、上品な自然の甘さに仕上がっています。
加熱後1ヶ月以上寝かせ熟成させ、まろやかな味に仕上げた逸品です。

【有限会社　つたやフードサービス】に関連するお礼の品

• 完全無添加調味料「柿のぽんず」「本かえし」２本セット [№5735-0703]

  

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  原材料全てに添加物が入っていないことを確認した“完全無添加”の調味料セットです。\\n柿ぽんずは、柿を丸ごと使用し、加熱後1ヶ月以上寝かせ、熟成させまろやかな味に仕上げた逸品です。\\n本がえしは、お浸し、魚煮付、素麺つゆ、玉子かけご飯、隠し味等魔法の調味料として、お使いください。\\n日々の食卓で、少し普段と違った日常をご賞味していただければ幸いでございます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 つたやフードサービス

  容量：柿のぽんず200ml×1本\\n本かえし200ml×1本\\n計2本

  アレルギー表示：小麦,大豆

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