湿式、気流粉砕製粉機で製粉された、超微細パウダーの米粉 1kg×5袋のセットです。 瀬戸内市産の米100％で作っております。 水分吸収率が低く、キメが細かいので　製菓に向いています。 今までお菓子でチャレンジしてきたものは →シフォンケーキ、マドレーヌ、スポンジケーキ、ベイクドチーズケーキ、クッキー、ドーナツ、クレープ、パンケーキ、バームクーヘン等 調理にも利用できます。 →ホワイトソース、天ぷら（米粉と片栗粉1：1）、お好み焼き、チヂミ、かき揚げ、ピザ グルテンフリーの素晴らしさを知ってほしい！もっとみんなに米粉が広がってほしい！もっと低コストで気軽に使える米粉を！ お求めいただきやすいように自社の加工用の米（おせんべい屋さんなどへ行く米）を利用して作った米粉です。 そのため少々、玄米が含まれた状態で作った米粉ですので、真っ白ではありません。 少し茶色の点々が中に見えます。こちらは玄米の粉ですので、どうぞ安心してご利用ください。 米粉は米の品種や、製粉方法によってレシピ通りできない事が多いです。 そのため、水と米粉を各20gで混ぜた写真を載せております。参考にして下さい。 ※画像はイメージです。 事業者：石黒農園