「瀬戸内の花藻塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮されたうまみ成分が特徴です。海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。 ■海藻二段漬込みとは？ まず、天日干しした国産海藻を海水に漬込み（浸漬し）、平釜で煮込み、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度天日干しした国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。 ■国産原料100％使用のお塩です。 「瀬戸内の花藻塩」は瀬戸内海の海水を100％使用した「海塩」と海藻二段漬込みによる「海藻抽出物（国産）」を瀬戸内の地にて藻塩に仕上げます。しっとり、粗塩タイプのお塩です。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社白松