ワッカファームがある瀬戸内市は、晴れの国といわれる岡山の南にある瀬戸内海に隣接し、特に雨の少ない場所にあります。故に、太陽のエネルギーに満ちた明るく力強い作物が育ちます。 そんな瀬戸内にて、栽培期間中は農薬・除草剤はもちろん、人工的な化学肥料や有機肥料も使わず、自然界の繋がり『輪っか』の中でたくましく育った自然栽培米で作った米粉。品種は、「朝日米」を使用。グルテン等を添加していない米100％の米粉になります。 温度上昇が少ない気流式微粉砕機(スーパーパウダーミル)を採用している製粉所にて、良質で微細粒の粉（70ミクロン）に仕上げてもらっています。お菓子やパンに最適で、本当にたくさんの方々にご使用頂いています。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵庫の野菜室など比較的涼しい場所（10～15℃）を選び、温度・湿度が低く直射日光の当たらない暗いところで、空気に触れないよう密封して保存してください。