瀬戸内レモンソーセージ・干し肉160g 詰め合わせ セット 手作り ソーセージ レモンソーセージ 干し肉 肉 お肉 肉加工品 岡山 瀬戸内市 [№5735-3384]
【配達不可：離島】 【干し肉】株式会社ひとはらの「干し肉」は適度な霜がのり、お肉の旨味を閉じ込めた高品質の逸品。「干し肉」とは、塩もみをして外で干すことからその名前が付きました。古くはお肉の長期保存の為に行われていた製法です。 近年では、赤肉や肉バルブームの「熟成肉」としても有名になり、ぐっと肉の味わいが凝縮、増すことから人気が急上昇。 株式会社ひとはらの「干し肉」は、熟成によって凝縮していたたんぱく質を、旨味成分であるアミノ酸に変化させます。熟成前と比較すると旨味成分は5.6倍にも増加。干し方にも様々ありますが、株式会社ひとはらでは干しすぎることなく熟成させる為熟成の過程でお肉の繊維がほぐれ、柔らかさが増します。 【ソーセージ】岡山県瀬戸内市牛窓の地元でとれたレモンを使ったソーセージです。一本一本心を込めて手作りで作っています。 ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※加熱してからお召し上がりください。 ※賞味期限は未開封で保存した場合の期限です。 ※解凍後、冷蔵庫保存で、3日以内にお召し上がりください。 ※離島にはお届けできません。
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- 容量
- 商品名：瀬戸内レモンソーセージ+熟成・干し肉 産地：ソーセージ 国産鶏肉／干し肉 岡山県産牛肉 内容量：ソーセージ5本入り／干し肉 160g 原材料：ソーセージ 国産鶏肉、レモン（瀬戸内市産）、カゼインNa、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料抽出物、発色剤（亜鉛酸Na）、くん液、香料、（一部に乳成分を含む） 干し肉 岡山県産牛肉、塩 賞味期限：商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍 配達方法：冷凍 お届け状態：真空パック ■返礼品の地場産品基準■ 瀬戸内レモンソーセージ 【3号】 岡山県瀬戸内市から仕入れたレモンと国産鶏肉（宮崎県産）使用し、岡山県瀬戸内市の工場にて整形、肉挽機でひき肉にし、調味、混合、ケーシングに充填、乾燥、燻製/蒸煮、冷却、検品・梱包・出荷までの全ての工程。 熟成・干し肉 【3号】 製造工程： 岡山県から仕入れた原材料（牛肉）を100％の使用し、岡山県瀬戸内市の工場にて牛肉をスライスし、味付け、脱水、乾燥、殺菌、冷却、検品・梱包・出荷の工程。
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