山の宝 ジビエ缶詰 ３種セット（ギフトボックス付） / 岡山県 真庭市 しげや 缶詰 長期保管 おつまみ 鹿肉 猪肉 ジビエ 酒香漬 フレッシュコーンミート 味噌煮 贈答 ギフト 手土産 お取り寄せ
山が紡いだ、贅沢。 岩間から沁みでた清水を泳ぐアマゴ。 緑濃い森に自生する山菜。 山野の栄養をふんだんに蓄えた鹿や猪。 豊かな山々と美しい渓流に抱かれた美甘には、 ここでしか味わえない四季折々の恵みがあります。 そんな美甘の宝とも言える自然の恵みを贅沢に詰め込んだ缶詰。 それが「山の宝」です。 【山の宝 ジビエ缶詰 ３種セット（ギフトボックス付）】 【鹿肉の酒香漬】 真庭市にある「御前酒蔵元辻本店」の酒粕に鹿肉を丸一日漬け込み、炙り焼きにしました。 箸でもほぐれるほど柔らかな肉には酒粕の芳醇な香りと甘みが染み込んでいます。 酒粕の香りが日本酒との相性を物語ります。 【鹿肉のフレッシュコーンミート】 鹿肉を三種のスパイスとともに塩水漬けにし丁寧に蒸し煮にしました。 柔らかく仕上がった鹿肉本来の旨みをスパイスの風味が引き立ててくれます。 【猪肉のピリ辛味噌煮】 昆布だしやみりん、豆板醤などが入ったピリ辛仕立ての味噌で、猪肉を蒸し煮にしました。 自生のキノコを加えることにより旨みや食感にアクセントを生み出しています。 【特定原材料に準ずるもの20品目】 豚肉 【原材料名】 ◎鹿肉の酒香漬：鹿肉(岡山県産)、食用ごま油、酒粕、みりん、しょうゆ、パプリカ、食塩、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ◎鹿肉のフレッシュコーンミート：鹿肉（岡山県産）、人参、玉ねぎ、食塩、甜菜糖、パプリカ、マスタードシード、ケーパー酢漬け、コリアンダーシード、胡椒、オールスパイス、ローリエ ◎猪肉のピリ辛味噌煮：猪肉（岡山県産）、野菜（パプリカ、ショウゲンジ茸、生姜、ニンニク）、みりん、味噌、酒、豆板醤、昆布、しょうゆ、砂糖／酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に大豆・小麦を含む） 【保管方法】 直射日光を避け、常温で保存してください。
古くは出雲街道の宿場町として栄えたこの地には、
今もなお人々を楽しませてきた四季の恵みが豊かに残っています。
私たち「しげや」は、ここ美甘のみずみずしい旬の味わいを
渓流山里料理として丁寧に仕立ててきました。
山が紡いでくれた贅沢な恵みを日々提供しています。
このすばらしい美甘の息吹を、もっと多くの方に感じていただきたい。
そして、美甘にかつてのにぎわいを取り戻したい。
そんな想いから旅館で提供している四季折々の味覚を缶詰に詰め込むことにしました。
一人でも多くの方のもとへお届けできればと思います。
事業者／株式会社しげや
「美甘という地名を無くしたくない。そんな想いから次の世代に残せる
産業を作る！」という意気込みで、80歳の笹尾さんが設立した
『株式会社しげや』。
1つ1つ丁寧に手作りで作っているこだわりの商品を是非ご賞味ください。
