山が紡いだ、贅沢。 岩間から沁みでた清水を泳ぐアマゴ。 緑濃い森に自生する山菜。 山野の栄養をふんだんに蓄えた鹿や猪。 豊かな山々と美しい渓流に抱かれた美甘には、 ここでしか味わえない四季折々の恵みがあります。 そんな美甘の宝とも言える自然の恵みを贅沢に詰め込んだ缶詰。 それが「山の宝」です。 【山の宝　ジビエ缶詰　３種セット（ギフトボックス付）】 鹿肉の酒香漬・・・・・真庭市にある「御前酒蔵元辻本店」の酒粕に 　　　　　　　　　鹿肉を丸一日漬け込み、炙り焼きにしました。 　　　　　　　　　箸でもほぐれるほど柔らかな肉には　　　 　　　　　　　　　酒粕の芳醇な香りと甘みが染み込んでいます。 鹿肉のフレッシュ・・・鹿肉を三種のスパイスとともに塩水漬けにし 　コーンミート　　　丁寧に蒸し煮にしました。 　　　　　　　　　柔らかく仕上がった鹿肉本来の旨みを 　　　　　　　　　スパイスの風味が引き立ててくれます。 猪肉のピリ辛味噌煮・・昆布だしやみりん、豆板醤などが入った 　　　　　　　　　　ピリ辛仕立ての味噌で、猪肉を蒸し煮にしました。 　　　　　　　　　　自生のキノコを加えることにより 　　　　　　　　　　旨みや食感にアクセントを生み出しています。 　※R5.10.1寄附金額変更