2019年日本ジェラート選手権（ジェラートワールドツアージャパン2019横浜） 3位入賞の牧場直営ジェラート専門店。 私たちは、岡山県真庭市で3代に渡り酪農を営んでおり、 国内乳用牛のわずか0.6％程度しか飼育されていない希少なジャージー種のみを飼育しています。 牛も外部から買わず、自家繫殖・自家育成にこだわり、堆肥で土を作り、牧草を作り、 365日牛たちと暮らし、健康管理に日々努めています。 ジャージー牛のミルクは、搾乳量が少ない代わりに濃厚な味わいが大きな特徴です。 ジェラート醍醐桜のジェラートは、牧場直営ならではの鮮度とジャージーミルクの濃厚な味わいを活かして手作りしております。 更に、イタリアで学んだ技術で地元の食材を使用した多彩なフレーバーも取り揃えておりますので、ぜひお試しくださいませ。 【アレルギー品目】 乳 【原材料名】 ◎ゴールデンミルク：生乳（ジャージー乳）、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳／安定剤（増粘多糖類） ◎いちご：生乳（岡山県産）、いちご果汁、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳/乳化剤、安定剤（増粘多糖Na ◎チョコチップ：生乳（岡山県産）、グラニュー糖、生クリーム、チョコレート（大豆を含む）、ぶどう糖、脱脂粉乳/乳化剤、安定剤（増粘多糖類、アルギン酸Na) ◎おかやまバナナ：生乳（ジャージー乳）、バナナ、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳／乳化剤、安定剤（増粘多糖類、アルギン酸Na） 【保管方法】 要冷凍（-18℃以下） 提供事業所：有限会社醍醐桜