卵白の弾力と濃厚さを味わうには、生で食べていただくのをお勧めします。 もうひとつ、試していただきたいのが少し火を通すシンプルな調理法。 コクと甘みが更に引き立ちます。 ホテルのレストランのオムライスをはじめ、スイーツ店でも長年ご利用いただいております。 たまご本来のおいしさを是非実感してください。 ■生産者の声 日本で育種改良された病気に強い国産鶏もみじです。 一般の赤玉(外国鶏)に比べ卵内異物(肉斑・血斑)が少なく、 卵黄が大きく、卵白も濃厚なのが特徴です。 飼料にとことんこだわり、木竹炭微粉末・唐がらし(カプサイシン)・貝化石等を特別に与えています。 コクのあるおいしさを是非生食でお楽しみください。 ■注意事項/その他 保存方法:お品到着後は冷蔵(10℃以下)にて保存してください。 使用方法:生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限後は十分に過熱調理してください。 ※画像はイメージです。