棚田のおいしいお米から贅沢な甘酒を仕込み、ココナッツミルクと合わせることで、お米本来の甘みを活かしたアイスが出来上がりました。 飲む点滴の「甘酒」と、美容の味方「ココナッツミルク」、コクのある甘みとスッキリした後味が特徴です。 植物性食品のみで作られたヴィーガン対応。このアイスが、人と人、棚田とあなたとの繋がりをつくる新たなきっかけになれたら嬉しいです。 【英田上山棚田団とは?】 岡山県美作市の最南端にある上山棚田群。上山はかつて8300枚もの棚田を有する地域でしたが、時代の流れとともに衰退。2007年に関西圏の都市住民を中心に結成された「英田上山棚田団」が上山での活動を始め、地域住民や行政、企業とも協力して放棄地になってしまった棚田を再生しています。 ■生産者の声 日本人の心のふるさと、棚田。 その胸を打つ美しい風景は、先人の知恵と工夫の結晶でもあります。 文化的景観の価値だけではなく、中山間地域の傾斜に作られた棚田は保水機能にも優れ、「自然のダム」でもある他、 「生物多様性の保全」、「伝承文化継承機能」といった観点からも、重要な役割も果たしています。 しかし近年は、 「平地と比べて手間が2倍、収穫量は半分」とも言われる生産性の低さから、この貴重な水田が急速に失われています。 そのような現状から、棚田では「保全」や、「守ろう」という言葉がよく使われていますが、私たちは敢えて、 「守っていくには、続けていくにはどうしたらいいんだ?」という「問題」から一度離れてみて、 「今この瞬間に、棚田という存在がどれだけ人に喜びを与えられるだろうか?」という、「問い」をたててみました。 そこから生まれる小さな喜びの連鎖が、結果的に続いていくということなのでは、と考え、棚田米を使用した「棚田アイス」を作り、お届けしています。 このアイスが、人と人、棚田とあなたとの繋がりをつくる新たなきっかけになれたら嬉しいです。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。製品の到着後は、なるべく早く冷凍庫にお入れください。