肉厚でしっかりとした食べ応え　
国産うなぎ炭火蒲焼

肉厚でしっかりとした食べ応えの国産のうなぎを職人の手焼きにこだわり、オリジナルの無添加タレで焼き上げています。

一尾ずつ丁寧にさばいて、手焼きする

職人が一尾一尾を丁寧にさばき、状態を見ながらじっくり手焼きします。
蒸してから焼くことでふんわりジューシーな口当たり。
炭火で焼き上げるから、香ばしく口の中でとろける蒲焼に仕上がります。

炭は神鍋白炭を使用

神鍋（兵庫）の森から切り出された広葉樹を原料に、昔ながらの製法で作られています。
強い火力で焼き上げる白炭は、鰻の旨味を閉じ込め、外側はパリッと、中はふんわりとした食感を生み出します。

大切な記念日に

国産うなぎはご自宅でのお祝いにも最適です。
肉厚で大きいので、3～4人でシェアしても食べ応え十分。
大切な人とハレの日の特別な食事にぜひお召しあがりください。

大切な方への贈り物に

襷のように箱に巻かれた帯にはウナギが川で生き生きと泳ぐ様子をイメージいたしました。
蓋には自社で加工した間伐された木材から切り出したヒノキを使っております。
お皿としても使うことができ、食卓の彩りの一つとなれば幸いです。
是非大切な方への贈り物としてもご利用ください。

襷屋・うなぎ食べ継ぐプロジェクト

■原材料名
【鰻蒲焼】鰻(国産)、醤油、本みりん、清酒、氷砂糖
【たれ】醤油、本みりん、清酒、氷砂糖
【山椒】山椒
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）