岡山市場発F1牛肉　『清麻呂』は、和牛の父と乳牛の母から生まれました。 指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを”岡山市場発F1牛肉『清麻呂』”とネーミングしました。 和牛のおいしさを受け継いだ、やわらかく、風味豊かな味わいをぜひお楽しみください。 ■生産者の声 岡山県は、交雑牛の飼育頭数において全国でも有数でありながら、1農場当りの規模は大きいため、農場数は少なく産地・生産者の顔は見え易い特徴も備えています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※保存方法…要冷凍-18℃以下 ※真空包装ですが、解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。 ※リーフレット同封 ※サーロイン・リブロースの部位をステーキ用にカットしております。