●bagel moog の特徴 ・外はかりっと中はもちっとベーグル ・自家製酒種酵母による優しい甘味 ・地元(岡山県)産の生米100%が主原料 ・アレルゲンフリー:特定原材料28品目不使用 ・動物由来の原材料不使用 ●bagel moogのベーグルを選んで頂きたい方 ・ベーグルが好きな方 ・お米が好きな方 ・かりっと、もちっと食感が好きな方 ・焼きたてのパンを自宅で味わいたい方 ・酒種酵母の甘味を味わいたい、好きな方 ・原材料や製造方法が気になる方 ・食物アレルギーをお持ちの方 ・動物由来の原材料を使わない食品を好む方 ・誰でも食べられるお手土産やギフトを探している方 ●主な原材料 ・米:生米(岡山県産) ・酵母:酒種酵母、白神こだま酵母 ・油:米油 ・砂糖:素焚糖(さとうきび) ・オオバコ:オオバコの種子の皮を粉砕した食品 ・塩:海の精(天日・平窯) ■注意事項/その他 ●コンタミネーションについて気を付けていること ・原材料に特定28品目を使用せず、また工房への持ち込みもございません。 ・工房では新しい機器を使用しています。(コンロのみ中古) ・工房で着用するユニフォームは工房内で洗濯しています。 ・上記のようにパン工房内ではコンタミネーションへの配慮を行っていますが、 　原材料の製造ラインがアレルゲンと共有の場合がございます。ご理解の上お召し上がりください。 ※画像はイメージです。