岡山県のブランド豚「ピーチポーク」は、きめ細やかな肉質で適度な脂肪を含みジューシーで柔らかい豚肉です。お好みの野菜や豆腐を入れた鍋に仕上げ、吉備高原の自然薯を少し皮を残した状態ですりおろし、オリジナル和風出汁を混ぜ込んだとろろをかけて、とろふわ鍋をお楽しみください。 ～コンセプト～吉備高原には雲海に浮かぶ備中松山城を望む展望台がございます。当ホテルの夕食としてご好評いただいている、とろろを使った「雲海鍋」をグレードアップし、自然薯をたっぷり使った贅沢な鍋セットをご用意しました。