広島県広島市の焼鳥屋【啐啄いな村】がご家庭でもお店の味を楽しんでいただくために改良に改良を重ね完成した冷凍焼鳥です。お店で提供している焼鳥と同様に、丁寧に１本１本串うちから焼きまで行っています。 高級備長炭で焼き上げた焼鳥を、急速冷凍と真空することで炭の香りを閉じ込めることに成功しました。 全国の皆さんに広島市にある【焼鳥啐啄いな村】のこだわりが詰まった焼鳥をお楽しみいただけますと幸いです。 ◎内容◎ 広島熟成鶏もも《タレ》、せせり《塩》、自家製つくね《タレ》、手羽先《塩》、豚バラ《塩》、海老しそ巻き《塩》の6種類を3本ずつの豪華18本のセットです。それぞれの串は店主オススメの味を選んでおります。 厳選塩・特製酢醤油・秘伝の焼鳥のタレは別途でもご用意しております。 ◎保存方法◎ 冷凍 ◎お召し上がり方◎ 塩焼きには秘伝の酢醤油や厳選塩、タレ焼きにはタレを 追加して温かいうちにお召し上がりください。 《一番おすすめのお召し上がり方》 1．前日から冷蔵庫でじっくり自然解凍します。 2．七輪やBBQコンロを使い、2分から3分程炙ります。（炭焼き推奨） 3．肉が汗をかきはじめたら食べごろです。焼鳥をじっくり観察しながら お楽しみください。 《自然解凍しない場合》 【フライパン】 1．アルミホイルで串が入るぐらいの器を作り、フライパンに置きます。 2．フライパンを強中火で熱し、アルミの上には冷凍焼鳥を、 アルミの外には水100ccを流し入れます。 3．フライパンに蓋をし、五分蒸し焼きにします。 4．五分経ちましたら蓋を開け、一分程両面を焼いて出来上がりです。 【湯煎】 1．沸騰したお湯に冷凍パックのまま入れて湯煎します。 　　◎もも/せせり/手羽先/つくね →６分 　　◎豚バラ/海老しそ巻き　→５分