広島県広島市の焼鳥屋【啐啄いな村】がご家庭でもお店の味を楽しんでいただくために改良に改良を重ね完成した冷凍焼鳥です。お店で提供している焼鳥と同様に、丁寧に１本１本串うちから焼きまで行っています。 高級備長炭で焼き上げた焼鳥を、急速冷凍と真空することで炭の香りを閉じ込めることに成功しました。 全国の皆さんに広島市にある【焼鳥啐啄いな村】のこだわりが詰まった焼鳥をお楽しみいただけますと幸いです。また、このセットは焼鳥に加え、当店のこだわりの詰まったサイドメニューも充実しており、満足いただけるセットです。是非ご賞味ください。 ◎内容◎ ・焼き鳥 広島熟成鶏もも《タレ》6本、せせり《塩》6本、自家製つくね《タレ》6本、手羽先《塩》3本、豚バラ《塩》3本、海老しそ巻き《塩》3本の焼鳥は計27本。 ・焼きむすび×3個 特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げた、表面はカリッと、中はふわっと、定番だけど一味違う。 ・せせり柚子胡椒焼き×2パック 焼き鳥にも使用している国産せせりをじっくり網焼きにし、柚子胡椒で絶妙に味付け。 ・肉みそ×3パック 国産鶏むね肉を赤味噌と豆板醤でピリ辛に味付け。 ・鶏スープ×3パック 国産鶏胸肉をふんだんに使い、昆布とじっくり丁寧に出汁をとる。丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。 ・炭火焼ローストチキン×2本 ボリューム満点の骨付き肉を、塩・にんにく・ハーブで一晩寝かせ、オーブンと炭火でじっくりと焼き上げております。 ・厳選塩・特製酢醤油・秘伝の焼鳥のタレは別途でもご用意しております。 ◎保存方法◎ 冷凍 ◎お召し上がり方◎ 塩焼きには秘伝の酢醤油や厳選塩、タレ焼きにはタレを 追加して温かいうちにお召し上がりください。 《一番おすすめのお召し上がり方》 1．前日から冷蔵庫でじっくり自然解凍します。 2．七輪やBBQコンロを使い、2分から3分程炙ります。（炭焼き推奨） 3．肉が汗をかきはじめたら食べごろです。焼鳥をじっくり観察しながら お楽しみください。 《自然解凍しない場合》 【湯煎】 1．沸騰したお湯に冷凍パックのまま入れて湯煎します。 　　◎もも/せせり/手羽先/つくね →６分 　　◎豚バラ/海老しそ巻き　→５分 ※串以外の逸品も全て、湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。