「ロマンティック街道」シリーズは、国産原料肉を使用し、ドイツのハム・ソーセージ造りに学び、ドイツの塩「アルペンザルツ」で丁寧に仕込んでおります。 福留ハムの「ロマンティック街道」との出会いは、本場ドイツを訪れた、福留ハムのハム・ソーセージ創業者の中島治が始まりです。 「ロマンティック街道」をフェッセンからヴュルツブルクまで、メッツゲライ(ハム・ミートショップ)を訪ね、何千種類あるといわれるハム・ソーセージを食べ歩きながら、街道沿いを旅しました。 中島は、1987年に「ロマンティック街道」という冠を掲げ、「必ずその名に負けない商品を開発しよう」と心に誓いました。 ハム・ソーセージ造りを学ぶため、より優秀な技術を持つドイツのマイスターを招聘し技術を磨き、1999年にドイツのマイスターの技と先人達から受け継がれた技術が融合したブランド「ロマンティック街道」が誕生します。 2005年には、それまで培ってきた技術を証明するため、1世紀以上の歴史を誇る由緒あるコンテストDLG(ドイツ農業協会)国際食品品質競技会に挑戦しました。 このコンテストで金賞を獲得することは、本場ドイツのマイスターにとって最大の栄誉と言われています。 初挑戦で出品のすべてがメダルを受賞し、その中でもロマンティック街道シリーズは金賞を多数獲得しました。 ドイツのハム・ソーセージ造りに学んだ先人たちの想いと技術を結集した逸品をお楽しみください。