嬉しいセット内容

乾燥しいたけ（スライス、まるごと）各２個

水でもどして様々なお料理に活躍いただけます。
長期保存可能、美味しさ長持ちの乾燥しいたけは贈り物にしても喜ばれます。

しいたけ炊き込みご飯の素

ほかほかごはんに混ぜるだけ！肉厚のカットしいたけがたくさん入った炊き込みご飯の素。お好みの具材（鶏、ごぼう、人参、お揚げなど）を加えて炊くと、簡単に味わい深い炊き込みご飯ができあがります。

塩かしこ

「塩かしこ」しいたけ、かつおぶし、昆布のおだしをパウダーにした「かしこ」に、伯方の塩を加えました。旨味とミネラルのハーモニー。揚げ物、天ぷらにふりかけたり、おむすびにしてお召し上がりください。

水にもこだわる栽培方法

温度と湿度が管理ができるハウスの中で菌床栽培を行っています。
ハウスのほとりには黒瀬川が流れており、椎茸栽培に使用する水は自然水を使用しています。
しいたけ栽培には、栄養成分として呉市の特産品牡蠣の殻を粉末したものを混ぜております。
間引きや収穫作業、選別包装等一連の作業はすべて手作業で行っており、生ものだからこそひとつひとつ丁寧に取り扱っています。

長く楽しめてうまみ成分も入っている乾燥しいたけ

実は乾燥しいたけに含まれているグアニル酸が「三大うま味成分」の一つだってこと知っていましたか？
三大うま味成分には【グルタミン酸】【イノシン酸】【グアニル酸】があり、乾燥しいたけには、【グアニル酸】が
含まれています。さらに生しいたけにはグルタミン酸が含まれており乾燥させることで約15倍にもなるため、
乾燥しいたけだけで【グルタミン酸＋グアニル酸】のうま味の相乗効果が完成するのです！

乾燥しいたけでうま味たっぷり料理を！

乾燥しいたけはうま味がギュッと詰まっているので、料理に入れることで一気に深みが増します。
水で戻すだけで簡単に調理に使用できます。
炊き込みご飯や切り干し大根などの和食、パスタやスープなど様々な料理にお使いいただくことができうま味たっぷりに仕上がります！

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