竹原市で水揚げ・活〆した天然真鯛を、即日加工、「凍眠」で急速凍結した鮮度抜群のしゃぶしゃぶセットです。 竹原市沿岸の早い潮流に揉まれ、身が引き締まった真鯛を贅沢に分厚くカットしました。天然真鯛の弾力・旨味を存分に味わえます。 柑橘の果汁と魚介の出汁を効かせた自家製ポン酢でお召し上がりください。 【食べ方】 ・同梱の真鯛のアラと昆布で出汁をとります。 ・アラは熱湯をかけて、鱗や血を取り除くことで、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・アラと昆布を水の入った鍋に入れ、火にかけるとアクが出てくるので、アクは取り除いてください。 【凍眠について】 「凍眠」は熱伝導の速い液体凍結のため、圧倒的なスピードで凍結します。そのため解凍後もドリップが出ず、生食とそん色ない鮮度を、永く保つ事が出来ます。 魚貝類 海の幸 海鮮 天然物 国産 海鮮しゃぶしゃぶ 鍋物 鍋セット 天然真鯛 弾力 旨味 出汁 自家製ポン酢 夕飯 ※離島への配送不可 【産地】 広島県竹原市 【原材料】 自家製ポン酢：しょうゆ(脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類、広島県竹原市製造)、レモン果汁、みりん(もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類)、かつおだし／甘味料、カラメル色素、アルコール、調味料、酸味料、香料、保存料(パラオキシ安息香酸、安息香酸Na) 【保存方法】 要冷凍マイナス18度以下 但し、開封後は冷蔵庫で保存し早めにご使用ください。 【製造者】 芸南漁業協同組合(竹原市郷土産業振興館) 広島県竹原市忠海東町5-5631-6 【備考】 ※画像はイメージです。 ※お届け日、時間の指定は申し訳ないですが、お受けできません。 ※12月は申し込みが集中し、年内の発送が困難な場合がありますのでご了承ください。 ※離島にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※魚の量は時期・個体差によって多少異なることがあります。 ※解凍後は生ものですので早めにお召し上がりください。