無肥料・無農薬で栽培が難しいレンコンを栽培期間中化学農薬・化学肥料不使用で栽培しました！ 皆様に広島県竹原市から美味しいレンコンをお届けします！ 笑福蓮根（しょうふくれんこん）です！ 竹原市のきれいな水と、市内北部の寒暖差の激しい気候により『甘くてもっちり程よくシャキシャキ』のレンコンを育てています！ 私たちは鮮度を保つために”あえて”土付きの状態でお届けいたします。 それはレンコンが乾燥に弱いため、配送中の乾燥から少しでもレンコンを守るための”あえて”となります。 土を落とし切って中を見ていただくと、白くきれいなレンコンが！ 食感はもちもちとして、火を通すことでより甘みを感じることができます。 ▼こだわり 私たちの地域は「クワ堀り」で収穫を行っております。 クワ堀で1本ずつ丁寧に収穫し、なるべくレンコンに触れないよう気を付けています。そうすることで、痛むのを遅らせ、変色しにくくなります。 焼く・煮る・ゆでる・蒸す・すりおろす 切る大きさ、厚さよって色んな食感を楽しむことができるレンコン！ まずは、2ミリ幅くらいにカットしてフライパンで焼いて 塩をパラりとかけて召し上がってみてください！ ※着日指定不可 【産地】 広島県竹原市産 【保存方法】 （1）保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存していただき、1週間を目安にお召し上がりください。（土の表面が白くなる場合がありますが、きれいに洗い落として皮をむいていただければ問題ありません。） （2）冷凍保存する場合は、食べやすい大きさにカットまたはスライスして酢水につけます。きれいに水分をふき取って保存袋にいれて保存してください