「たけはらの塩」は、自然の海水100％を組み上げ、流下式塩田（枝条架）を再現し、塩分濃度の高い海水を作り、その海水を焚き、煮詰め結晶化させ、このすべての工程をほぼ手作業で行い、製造されています。 ほのかな海の香りがただよい、特有の苦みと甘味さえ感じさせる手作り海水塩で、おにぎり、浅漬け、焼き魚の他に焼いたお肉やお刺身にもよく合います。 瓶入りで使用しやすいので食卓にも置きやすく便利です。 塩を製造している「NPO法人ネットワーク竹原」では、塩田廃止により途絶えた塩づくりの再現に2005年より取り組んでおり、現在流下式塩田（枝条架）を再現し、竹原の塩の歴史を紹介するとともに、自然のミネラルを豊富に含んだ自然海水塩「たけはらの塩」を生産しています。 竹原は、江戸時代（1650年）より約310年間塩づくりで栄え、全国にも知られた塩の名産地でした。 塩を購入することを「タケハラを買う」と言われていたほど、良質の塩の生産地として知られていた土地です。 【原材料名】 海水 【保存方法】 常温 【製造者】 NPO法人ネットワーク竹原 広島県竹原市本町1-9-11