リンゴ酵母で醸した純米大吟醸酒。 1948年に全国品評会で1位を受賞、3年連続で皇室新年御用酒の栄を賜りました。 まぼろし赤箱は、当時の製法を忠実に守り、今に再現したお酒です。 リンゴ酵母は、昭和15年にリンゴの表皮から発見された、「香りの質と高さ」、「発酵力」、「爽やかな酸味」、全てに優れた酵母菌です。まぼろし赤箱は、そのリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で丁寧に醸した当蔵の歴史を代表するお酒です。 しっかりと味の乗った芳醇なお酒に仕上げています。 フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2025」では金賞を受賞しております。 ※着日指定不可 ※北海道・沖縄・離島への配送不可 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 製造者 中尾醸造株式会社（広島県竹原市中央5-9-14） 製造場所 広島県竹原市 特定名称 純米大吟醸酒 酒米品種 山田錦 精米歩合 45% 精米仕様 原型精米 ｱﾙｺｰﾙ分 16.4度 火入れ 生詰め酒 【原材料】 米、米麴 【保存方法】 冷暗所