竹原市周辺で水揚げされた瀬戸内海の天然真鯛を、即日加工し最新技術「凍眠」による急速冷凍で仕上げた、鮮度抜群のお刺身セットです。 瀬戸内の速い潮流で育った真鯛は、身が引き締まり、旨みと甘みが凝縮。高級魚ならではの上品な味わいを、ぜひご家庭でご堪能ください。 柵は1本100g前後の個包装・真空パック仕様。必要な分だけ解凍できるため、食卓や晩酌のおつまみ、家族で楽しむご馳走に最適です。 「真鯛のお刺身」はもちろん、「鯛しゃぶ」「鯛茶漬け」「鯛カルパッチョ」などアレンジも自在。 また、真鯛は古くから「めでたい魚」とされる縁起物。おせち料理やお正月のお祝い膳にもぴったりで、年末年始のご馳走やギフトとしても大変喜ばれています。 ふるさと納税 真鯛・ふるさと納税 海鮮をお探しの方にもおすすめの逸品です。 【食べ方】 ・お刺身は柵の状態でお届けするため、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 ・解凍後すぐに食べられるため、刺身盛り合わせの代用や海鮮セットの一品としても重宝します。 【凍眠について】 「凍眠」は熱伝導率の高い液体を利用した液体急速凍結技術。一般的な冷凍と違い、圧倒的なスピードで凍結するため、解凍後もドリップがほとんど出ず、生食に匹敵する鮮度と食感を長く保つことができます。 ※着日指定不可 ※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできませんのでご了承ください。 ※魚の量は時期・個体差によって多少異なることがあります。 ※解凍後は生ものですので早めにお召し上がりください。 【産地】 広島県産 【養殖/解凍】 天然 【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）で保存 【製造/加工の内容】 ・内臓除去等下処理～柵に切り分け～真空パック後急速冷凍