小早川隆景公が三原城を築城した際、落成を祝って人々が「ヤッサ、ヤッサ」の掛け声で踊ったのが始まりと伝わるやっさ踊り。厳選北海道産小豆をしっとりつぶあんに仕上げ、薄皮に包み香ばしく焼き上げました。浴衣の片肌を脱いで踊る人々の姿を、饅頭の薄皮から覗く艶やかなつぶあんに見立てた粋なヤッサ饅頭は、やっさ祭りと共に今も昔も変わることなく愛され続ける三原を代表する銘菓です。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿をさけて保管してください。開封後はお早めにお召し上がりいただくか冷蔵庫で保管してください。 事業者：ヤッサ饅頭本舗