自社農園栽培のにんにくを丁寧に熟成した黒にんにくです。 セラミック素材自社専用の発酵機で熟成する事で遠赤外線効果でにんにくの持つ酵素が活性化出来る遠赤外線製法でドライフルーツのような食感になります。 ポリフェノールの一種で抗酸化作用があるといわれるS-アリルシステインは生にんにくの6倍になります。 糖度が40度以上あり、とろけるスイーツのような黒にんにくです。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。