鰹節の中でも極上といわれる『本枯鰹節』は数か月の時間をかけ何度もカビ付けをして作られる食品です。カビにより鰹の水分を吸収、そして酵素により脂肪やたんぱく質が分解され多くのアミノ酸が作られ豊饒な香りと上品でまろやかな旨味が凝縮されます。 『本枯節花削り16ｇ』 さらにひと手間、血合いの部分を取り除き、時間をかけて削ることで薄さとふんわりした食感を実現した最高級の鰹節です。　 『工場直送本枯節50ｇ×5袋』 かつお節は味も香りも削りたてが一番。その削りたての新鮮な香りと美味しさを味わっていただきたいという思いから、削ったその日に出荷しご家庭へお届けします。 極上の本枯節の削りたて！封を開けた瞬間の香りの違いをお楽しみください！ 　毎週水曜日までのご注文で金曜日の発送。選りすぐりの薩摩産の鰹節を削って当日に発送いたします。風味豊かな削りたての美味しさをお楽しみください。 【原材料】 かつおのかれぶし（国内製造） ※本製品はえび、さばを製造したラインと同一のラインで製造しております。 【製造者】 広島県尾道市古浜町2-50 株式会社　まるじょう 事業者名：株式会社まるじょう 　尾道鰹節工房 連絡先：0848-22-8228