澄んだ空気・美味しい地下水、百年の伝統。 広島県東広島市の西部・志和盆地に位置する立本醤油。春には花が咲き、6月はホタル、夏はセミの大合唱、秋は稲穂があたり一面を黄金色に包み込む、そんな自然豊かな志和盆地で、澄んだ空気・美味しい地下水のもと創業以来120余年、蔵とともに歩んできました。日本の伝統的調味料である醤油。和食になくてはならない醤油。このすばらしい日本の食文化の一翼を担っていることを自覚し、代々受け継がれてきた伝統の味を大切に守りつつ、新たな技術を積極的に取り入れることにより、時代に即した商品を開発し続けたいと思っています。 立本醤油では、食の安全・安心を大切にし、遺伝子組み換え大豆を使用していません。（うすくち醤油を除く） 立本醤油は、JAS（日本農林規格）認定工場に認定されており、JAS製品も製造しています。また、工場が国の基準に適合していることを、第三者機関が定期的にチェックしています。この志和で明治23年に創業して以来、変わらぬ名水、志和盆地の四季をおりなす風土、昔ながらの伝統・技術・味を四代にわたり受け継ぎ、毎日の食卓を笑顔に出来る醤油作りを目指し日々励んでいます。一滴一滴真心を込めて造りましたので是非皆様にご賞味頂ければと存じます。 【志和のしょうゆ】は、香りの風味がしっかりしていて、コクがあり、まろやか。その上ほどよい甘さが感じられる味わい深い醤油です。香り・色がとても良いので、かけたり、つけたりがおすすめです。 【だし三昧しょうゆ】は、丹精込めてつくった本醸醤油に、かつお、昆布、地元産のしいたけを入れ、まろやかなコクと旨味を引き出した風味豊かなだし醤油です。麺類や天つゆには希釈して、煮物にはお好みに合わせてお使いいただけます。だしが決め手の料理に幅広く使え、直接かけても良く、用途の広いだし醤油です。 【ぽんずしょうゆ】は、しぼりたての柚子果汁を活かし、本醸造醤油にだしをあわせて、香り高く贅沢な味に仕上げました。まろやかで、ふくよかな柚子の香りをご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできません。 ※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。