■牡蠣について■ 杜氏のふるさとと言われ、古くから酒づくりが行われてきた安芸津の海は、県内の牡蠣の産地の中でも特にきれいな海域です。流れ込む川が少ないため、塩分濃度が高く、じっくりと育った身は、小ぶりながら引き締まり、牡蠣の甘みがより際立っています。7月の産卵期を終え、寒くなるにつれて乳白色の身は”ぷりっぷり”に成長して旬を迎えます。むき身は、下処理の手間が少なくすぐに調理に使えてとっても便利です。カキフライ、鍋、パスタなど幅広い料理にぴったりです。バランスの取れた栄養分と口の中でとろけるような食感をぜひ味わってください。 ■マルキン水産のこだわり■ 皆様に美味しい牡蠣を安心して食べていただけるよう、検査機関で検査した結果や、牡蠣の浄化に使用する水の成績表などを公開しています。サイズ選別も一つ一つ実測し、大きな汚れなどが付着していないか確認。安心・安全な牡蠣だけをお届けしております。またできるだけ年間を通して美味しい牡蠣を提供できるよう、少量ずつ安定生産を目指しています。塩分濃度が濃い海で育った牡蠣は、味が濃厚でとてもクリーミー。自分で味わうのはもちろん、大切な方への贈答用としてもおすすめです。 ※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできません。 ※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。