TATARA鍋は、ウォーターシールにより蓋が完全密封されるうえに、衝撃温度差600℃の耐熱性能を誇ります。 鋳物の半分以下の軽さと、メンテナンスの手軽さが特徴です。鉄よりも熱伝導が穏やかなので、低温域での素材の旨味を引き出せるのが最大のメリットです。 蒸し焼き、タジン、スモーク、土鍋など、多用途に活用できます。木製のトレー&スモークネットが付属します。■生産者の声 倉敷・沖縄と12年間の陶芸修行を重ね、郷里にUターンして【風炎窯】を開きました。それから25年以上、各地の技法をアレンジしながら、多種多様な陶器を作り続けています。 郷土の歴史文化に着目した【物語性】のある創作に加え、工房での陶芸体験や調理体験も実施しています。 ■注意事項/その他 ●ワレモノです。固いところに強打すると割れます。 ●使い込むと陶器の色が変化していきます。 ●使い込むとトレーが焦げたり、多少歪んだりしますが、ご使用上の問題はございません。 ●1つ1つ手作りのため、多少写真と異なる場合がございます。 ●対応熱源…直火、炭火、ガスコンロ、オーブン、電子レンジ、ラジエントヒーター付IH ●お手入れ方法…スチールたわし、重曹、湯沸かし洗浄(通常の土鍋のような管理は不要です。強打にはご注意ください) ※画像はイメージです。