あきさかりは、福井県で誕生した品種で、産地は福井県内のほか広島県や徳島県でも栽培されています。 あきさかりの名前の由来は、秋に収穫されるお米ですが、多くの方に馴染まれ、愛され繁栄される銘柄となるような祈りを込めて命名されています。 その特徴はお米を炊いた時のもっちり感と艶がみられる点です。また粘りが存在するため口の中に溶け込んだ状態となり、ごはんを食べた余韻を感じる事ができる味わいが特徴です。味の良さはキヌヒカリとコシヒカリの良さを受け継いでいるため、お米本来の甘みが存在することが魅力です。 百姓屋のあきさかりは、安芸太田町の高低差を生かし寒暖差から出来るより粘りと艶のあるあきさかりです。 また、今年度のあきさかりは土壌改良剤として竹チップを散布し、稲作に適した土地を作りました。 殺菌効果や防虫効果も期待できるので、農薬散布の回数も減らすことが出来ます。 是非、一度、お試しください!