安芸太田町の大自然の中育った、香りの良いゆずの皮と、爽やかな果汁を使用しています。 安芸太田町は、広島県の北西部に位置し、町の約90%が森林のため、水や空気がとてもきれいな町です。 そんな町で育ったゆずは風味が強く料理の引き立て役として相性ぴったりです。 【おすすめの食べ方】 そのままポン酢としてお鍋や、サラダや冷奴などさっぱりした料理のアクセントとして使うのはもちろん、アレンジ料理に使用もおすすめ ■生産者の声 果皮が色付く時期は11月～1月です。 ほんのりとした甘みがのった、バツグンに香りが良い採れたての本柚子を使用しています。 この時期だけ楽しめる【とれたて】を是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 冷蔵庫保管:爽やかなゆずの香りと、たまねぎの甘味を味わっていただけます。 冷暗所保管:瓶の中で時間をかけてゆっくりと熟成され、玉ねぎの甘みとともに香り高くまろやかなポン酢へと変わっていきます。 熟成によるまろやかな風味をお楽しみください。 ※開封後は冷蔵庫での保管をお願い致します。