祇園坊とは、名前の通り広島市祇園が原産の柿の品種。 実は大きく種がほとんどなく、また上品な味わいが特徴で干柿にすると良品質となります。「祇園坊柿の里作り」を掲げる安芸太田町(広島県)で採れた手作りの干柿を蜜漬けにして白小豆の羊羹に刻み入れ、伝統の技法で煉り上げました。柿羊羹の製造本舗として創業した平安堂梅坪ののれんにかけて、素材・製法に一切の妥協なく作り上げた高級柿羊羹です。平成23年2月には広島市が選ぶ「ザ・広島ブランド 味わいの一品」に認定されました。