神石高原町産のこんにゃくを使った抹茶風味のケーキ「じんせきケーキ」です。 神石高原ティアガルテンと、福山市にある人気和菓子店「有福堂」が協同で開発しました。 しっとり感の秘密は、神石高原町の名産品であるこんにゃくをジュレ状にしてケーキの生地やこしあんに加えているため。 こんにゃくの成分が、しっとりもっちりした食感を生み出します。 和菓子を思わせる品のいい抹茶の風味は、お茶だけでなくコーヒーにもよく合います。 この機会に、ぜひご賞味ください。