１.東ティモール「紛争後の国を応援するコーヒー」

（東ティモール・レテフォホ）

「紛争で傷ついた地から世界に認められるコーヒーをつくる」紛争後、東ティモールの人びとは国の未来と夢をコーヒー生産に託しました。復興と将来をあきらめないその挑戦はスムーズな舌触りで香り豊かな味わいの高品質なコーヒーを生み、国内の品評会で上位入賞を果たしました。世界の平和と未来のためのコーヒーです。
（コク）★★★☆☆（酸味）

２.ルワンダ「女性の活躍を応援するコーヒー」

（ルワンダ キニニ ターナー AA）

ひとりのルワンダ人女性が故郷の貧しい農家の生活向上のために立ち上がりました。友人と会社を設立しコーヒー栽培の指導と援助を開始。農業指導は、苗の作付から、病害防除、枯草などを使った表土保護など多岐にわたっており、現在までに600軒を超える農家がこのプロジェクトに参加しています。
地道な農業指導と肥沃な丘陵地の自然の恵みを受けた酸味と甘みの絶妙なバランスが素晴らしい最高級レベルのスペシャルティコーヒー。愛情がこもったコーヒーです。
（コク）★★☆☆☆（酸味）

３.エチオピア「環境に配慮したコーヒー」

（エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュ）

古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られるエチオピア、イルガチェフェ 「イディド地区」は、イルガチェフェの中でも高品質なコーヒーを生み出す産地。
そこに住んでいる300世帯の小農家さんが自然と共存した栽培方法で、丹精込めてつくりました。 その味わいは力強く、それでいて優雅なフレーバーやボデイ感、ヨーグルトのような酸味が楽しめる逸品です。豊かな自然を感じるコーヒーです。
（コク）★☆☆☆☆（酸味）

４.ブラジル「ハンディキャップのある人を応援するコーヒー」

（ブラジル ダイバースコーヒー）

「あなた自身を信じ、努力すること。それがいつか、誰かの手本になる。」ブラジル ダイバースコーヒーはブラジル モジアナ地区、同国の最大農協COOXUPEに所属し、身体的にハンデを持つ67農園の方がみなで、力を合わせてつくりました。
それぞれを尊重し合いながら技術を磨き、誰もが平等に働ける持続可能な環境と価値を発信しています。心温まるコーヒーです。
（コク）★★☆☆☆（酸味）

５.コンゴ「野生動物を応援するコーヒー」

（コンゴ KIVU3 コパーデ組合 ウォッシュ ローランド・ゴリラ Kitaragha）

生産地はアフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われている、アフリカ大陸を南北に縦断する巨大な谷”大地溝帯（グレートリフトバレー）”で、豊富な種類の野生動物が生息するビルンガ国立公園がある地域。豊かな自然といのちを守り抜こうと人々が手を取り合ってコーヒーをつくっています。爽やかな酸味とともに広大な大地といのちを感じるコーヒーです。
（コク）★☆☆☆☆（酸味）

６.ミャンマー「コーヒー生産者を応援するコーヒー」

（ミャンマー ジーニアス マイクロロット レーカイン村 ウォッシュド USDA認証）

ミャンマーでサステナブルなコーヒー事業を展開し、挑戦を続けている生産者たち。 雑味が非常に少なく、レモンの様なスッキリとした果実感とさっぱりとした後味。ミャンマーの未来と平和を願いながら、ともに思いをはせることができるコーヒーです。
（コク）★☆☆☆☆（酸味）

神石高原町で焙煎しています

最終加工地となる神石高原町にあるカフェ（マルクトプラッツ）では、生豆の最終選別から焙煎作業、発送作業を一手に手掛けています。
皆さまに美味しいコーヒーが届けられるよう、作り置きは一切せず、担当スタッフがその都度、定期便でお届けする量を焙煎。その日から数日程度で発送作業を完了することにより、香りと味がとてもよい状態でお届けしています