神石高原町より、煎りたて挽きたての薫り高いフェアトレードピースコーヒーをお届けします。 中細挽きのレギュラーコーヒー粉のセットです。 ■ピースコーヒーとは 「ピースコーヒー」は、農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、完熟豆のみをていねいに手摘みした東ティモール・レテフォホ産のコーヒー豆から作られます。 東ティモール最高峰ラメラウ山のふもとに広がるレテフォホは、おいしいコーヒーの栽培に必要な条件を兼ね備えた、コーヒー生産の理想郷。プロジェクトの運営母体であるピースウィンズ・ジャパンは、2002年から東ティモールで小規模コーヒー生産者への支援に取り組んできました。 「フェアトレード」であることでコーヒー生産者が不当に搾取されることなく、生計・生活の質が向上することはもちろん大事ですが、コーヒーを飲んだ人も、そのおいしさに満足し、正当な対価で「また飲みたい」と思えることがとても重要です。 このことから、ピースウィンズ・ジャパンでは高品質化を第一の目標とし、「フェアトレード商品だから選ばれる」のではなく「おいしいコ―ヒーだから選ばれる」ようなコーヒーを目指して、生産者と二人三脚で歩んできました。 こうして育まれたコーヒー豆は神石高原ティアガルテンに運ばれ、熱風式焙煎機でひと粒ひと粒じっくりと焙煎されます。 シトラスを思わせる明るい酸味とふくよかな甘み、透明感のある苦み。それらがバランスよく調和して、スムースな舌触りとすっきりした味わいのコーヒーになりました。「何杯でも飲める」「ブラックが苦手な人でも飲みやすい」と評判です。 作る人の気持ちがこもったコーヒーを、焙煎したての状態で神石高原町より皆さまにお届けします。 ※ギフトボックスに入れてお届けします。