調査捕鯨で捕れたクジラの本皮（脂身の部分）の良質なブロック。 地域や季節によりいろいろな鯨料理にご利用頂けます。 山口県では、豆腐やニンジン大根などと煮込んで「鯨けんちょう」。 冬にはくじら汁・煮込み料理、夏には酢味噌やキムチなどの料理に季節を通してお楽しみいただけます。ブロックだから、お好みのサイズにスライス出来て、とても便利です。 「鯨煮しめ」「くじら汁」「鯨粕汁」「さらし鯨」など 事業者名：関太郎印のくじら専門店 電話番号：083-252-8380