山口県 下関市 (やまぐちけん   しものせきし)

塩皮鯨スライス 厚切り 200gx5[くじら専門店]

塩皮鯨スライスとは、鯨の皮をスライスし塩漬けした状態です。 鯨の皮は体を覆う脂肪層の部分で、不飽和脂肪酸という良質な脂です。 青魚などに多く含まれるDPAやEPAなどを多く含みます。 コラーゲンも豊富でお肌の健康にも嬉しい商品です。 塩を熱湯で洗い落とした後、お好みのサイズにカットし、季節の野菜と一緒に炊いて、 お煮しめや肉じゃがにしたり、豚汁風にお味噌汁にしてお召し上がりください。 寒い冬にはくじら鍋などもおススメです。 加熱が必要です。 塩抜きをしてからお召し上がりください。 【皮鯨(塩くじら)を使った日本各地のくじら料理】 北海道・青森『正月料理くじら汁』 兵庫『体の芯から温まるクジラの粕汁』 大阪・兵庫『冬の関西名物コロの関東煮(かんとだき)』 長崎『くじらじゃが』 佐賀『クジラの煮しめ』 秋田・新潟・山形・福島『夏のスタミナ料理くじら汁・くじら貝焼き(かやき)』

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