お届けする和牛は、肉の風味を豊かにするオレイン酸の含有量で日本一に輝いた山口市発ブランド牛「阿知須牛(あじすぎゅう)」。 平成30年に全国の牛が集まる東京の共励会において最高位「名誉賞」も受賞しました。 （名誉賞は、平成16年に続き2度目の受賞で、2度目の受賞は史上4人目の快挙を達成） 本品は、とろける柔らかさと甘味のある脂を持つ肩ロースと、さっぱりとした赤身でありながら柔らかい肉質、底味のある旨みと風味のあるモモ・肩肉を堪能できる詰合せです。すき焼きやしゃぶしゃぶにどうぞ。 品物発送前にお届け予定日の事前通知があるので、安心して品物をお受取いただけます。 また、贈答注文時には、ふるさと納税の返礼品と分からないよう発送対応いたします。