■「益次郎（焼まんじゅう）」 明治維新で活躍した郷土の偉人「大村益次郎」を尊び、大村家の家紋「桔梗紋」をモチーフにした焼印が特徴の焼まんじゅうで、餡には弊社特製白餡を使用しております。 職人がひとつひとつ餡を包み、丁寧に形を成形してから焼き上げて作るため、一日当たりの製造量が限られる、こだわりの焼まんじゅうです。 ■「銭の菓子（もなか）」 弊社のある鋳銭司（すぜんじ）における貨幣鋳造の歴史を尊び、古銭「和同開珎」をかたどった最中で、北海道産小豆でつくる弊社特製こしあんを使用。 益次郎（焼まんじゅう）と共に、鋳銭司郷土和菓子として長年ご愛顧いただいております。 ■「楊貴妃の里（パイ饅頭）」 山口県は世界三大美女の一人、楊貴妃が漂着したとされる楊貴妃伝説の遺る地です。この楊貴妃伝説という歴史ロマンをより多くの方に知っていただきたいとの思いから開発したお菓子です。 幾重も重ねたパイ生地に、北海道産小豆でつくる弊社特製こしあんを包み焼き上げた、職人こだわりのパイ饅頭です。 オーブンで再加熱して召し上がっていただくのもおススメです。